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冰淇淋（冰激凌）的简介：
冰淇淋（冰激凌）的起源说法很多，西方传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气。在各种说法中，*具说服力的还是始于中国，1292年，在马可•波罗游历中国后，记载他将在北京*爱吃的冻奶配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可•波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋（冰激凌）。
冰淇淋机（冰激凌机）就是专门用来生在制作冰淇淋（冰激凌机）而设计的一种自动化机电设备。冰淇淋机（冰激凌机）的结构包括：压缩机、冷凝器、蒸发器（三者统称制冷系统）、搅拌电机、料缸、电路板、以及整体框架及外壳。
我厂冰淇淋机（冰激凌机）选用国际名牌成熟制冷配套件和高效压缩机，融合精湛工艺辅以严格的质量控制流程，使产品整体性能及品质得以全面提升。冰淇淋机（冰激凌机）采用全数字电脑控制系统，选用名牌优质电器元件，先进的生产工艺，故障诊断，软硬任意调制，自动修复功能，安全精确，可靠性更高。专业成熟制冷系统设计，选用世界名牌大功率专用压缩机，大大缩短冰淇淋（冰激凌）成型时间，相同时间内冰淇淋（冰激凌）产量大幅度增加，使您生意火爆时依然得心应手，为您创造财富。冰淇淋机（冰激凌机）安全平稳的机械搅拌系统，噪音更低、振动更小，使整机运行性能达到国际先进水平。
冰淇淋机（冰激凌机）功能：
1.自动清洗功能
2.高、低电压提示保护功能
3.显示打出冰淇淋个数功能、缺料显示功能、温度显示功能、待机时间设置功能
4.数字转速控制，成型硬百分比显示功能，成型状况显示功能
5.故障报警显示：缺料报警、皮带打滑报警、制冷故障报警、打料开关故障报警、高温报警
冰淇淋机（冰激凌机）的分类:
按冰淇淋（冰激凌）成品所需要的形态类别来划分，冰淇淋机（冰激凌机）主要分软质冰淇淋机（冰激凌机）和硬质冰淇淋机（冰激凌机）。
软冰淇淋机（冰激凌机）的分类:
软冰淇淋机（冰激凌机）按照机器造型，分为立式软冰淇淋机（冰激凌机）和台式软冰淇淋机（冰激凌机）；
软冰淇淋机（冰激凌机）按照出料口的数量，分为单头冰淇淋机（冰激凌机）、双头冰淇淋机（冰激凌机）、三头或者多头冰淇淋机（冰激凌机），市场上多数冰淇淋机（冰激凌机）为三头冰淇淋机（冰激凌机），也就是所谓的三色冰淇淋机（冰激凌机）。
软冰淇淋（冰激凌机）的定义：
软冰淇淋是一种由软冰淇淋机生产出来的一种半流固态型冷冻甜品，由于没有经过硬化处理，因此软冰淇淋的口感特别细腻圆润香滑。优质的软冰淇淋应该入口即化，如果长时间在室温下不熔是因为为迎合消费者需求在冰淇淋配料中添加了稳定剂（固化剂）所致。添加适当的稳定剂可以使冰淇淋长时间成型和适当的改善冰淇淋的口感。无疑稳定剂越多的冰淇淋质量越低，。优质的冰淇淋入口即化，不会长时间不融化。 |
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